Verdienstelijke Fransen:ERNEST TYSSANDIER d’ESCOUS

Ernest Tyssandier d'Escous, geboren in Salers(15140)

op 21 december 1813 en stierf in dezelfde stad op 18 januari 1889, was een Franse agronoom, fokker en politicus. Hij volgde het werk van Louis-Furcy Grognier*, de restaurateur van het Salers-rundveeras dat in decadentie en vergetelheid raakte,op. “Dankzij hem hebben de rode koeien, de trots van Cantal, hun niveau van schoonheid en uitzonderlijke kwaliteiten bereikt. *Louis-Furcy Grognier: (1776-1837), Franse natuuronderzoeker, botanicus. afb.:wikimedia

afb.:scontent-bru2-1