De warme liefde van de hond in Thiers, de messenstad

De warme liefde van de hond. 

Afbeelding Actu.fr

De stad Thiers (in de Puy de Dome 63) staat bekend als de stad van de messen. Hier worden sinds jaar en dag messen gesmeed en messen geslepen. 

De messenslijper of scharenslyp die we kennen ging van huis tot huis om de messen te 'her'slijpen (rémouleur). Maar messen moeten ook een eerste keer geslepen worden, dit gebeurt door een slijper (émouleur). De slijpstenen waartegen ze de messen moesten houden werden aangedreven door een watermolen. Die watermolen deed de slijpstenen draaien en de emouleurs namen plaats boven die steen en dus boven de watermolen. Het was er bijna nooit lekker warm en zeker in de winter kon het er bijzonder koud worden, vooral omdat de émouleurs uren aan een stuk in dezelfde houding bleven zitten zonder veel lichaamsbeweging.  Zich opwarmen deden deze émouleurs met de honden die ze meebrachten. Ze lieten de honden op hen liggen, elk om beurt mocht even de hond gebruiken om op te warmen. En als er even pauze was dan hielp een glaasje wijn of iets sterkers om de dag door te komen.