Pasteitjes van mensenvlees - een delicatesse uit de Rue chanoinesse Paris 4
Op een zucht van de Notre Dame op het ile de la Cite...
 |
| Rue Chanoinesse 18 20 - vandaag parking voor politiemoto's en auto's - afbeelding Wikipedia |
De naam Chanoinesse is vrouwelijk omdat la rue vrouwelijk is, toch waren de kanunniken hier mannen. De straat was in de 16de eeuw zelfs verboden voor de verleidelijke gedrochten die men vrouw noemt.
Vroeger, veel vroeger 1387 leefde hier een Babier en zijn buurman was bakker, patissier. Vermoedelijk zijn dit de nummers 18 en 20 van de huidige Rue Chanoinesse.
Barbier scheerde klanten en somigen verdwenen na het iets te dicht scheren via een luik in de kelder.
De kelder werd ook gebruikt door zijn buurman, de patissier en samen verdeelden ze de bezittingen van de schielijk overleden halfgeschoren klant.
De patissier maalde en vermaalde de lijken tot bloem en maakte er overheerlijke ovenkoekjes van.
Tot de barbier op een dag een man te kort scheerde die zijn hond had meegebracht. 3 dagen en 3 nachten bleef de hond janken voor de bakkers deur tot de buurt ging kijken wat er lös was en zo de kelders ontdekte..
Maar wees gerust, vermoedelijk is het daar nu rustig en dus kan je best wandelen tot het nummer 26... daar woonden kanunniken die een hekel hadden aan de modderige ondergrond van het eiland. Daarom legden ze oude grafstenen op de grond... die kun je er nu nog zien op de grafstenen koer.
