Nieuw op de wijnmarkt: LE CHARBONNAY - Hailicourt (62940)

“Charbonnay” geeft zijn oorsprong in een notendop weer: een chardonnay geboren in het land van steenkool! Deze droge witte wijn is afkomstig van de terril van Hailicourt(62940), de enige van de 339 terrils van de mijnbouw in Hauts-de-France die met wijnstokken is beplant. Het is de eerste wijn die in Pas-de-Calais wordt geproduceerd. Hoewel het idee misschien verrassend is, is het logisch. De schalie- en houtskoolgrond van de terril is arm en drainerend en daarom ideaal voor de wijnbouw. De ligging op de heuvels, op steile hellingen (80% helling!) op het zuiden, biedt maximale zonneschijn aan elk van de wijnstokken. Toegevoegd aan deze gunstige omstandigheden is er een lichte wind die door de wijngaard waait en bijdraagt aan een gezond klimaat, waardoor de wijnstokken worden beschermd tegen meeldauw en grijze rot. In 2018 kreeg Charbonnay eindelijk het recht om op de markt te worden gebracht! Een pure, precieze neus, met licht gekonfijte aroma's. In de mond is het “geurig en zeer smeuïg”, evenwichtig. Een noordelijke wijn die subtiel en complex tegelijk is.

afb.:generationsvigneron

afb.:lesvinsdaurelien

afb.:api.toutlevin.com