Een dagschotel aan 8,90€ in het centrum van Parijs... Le Vaudesir - 41 Rue Dareau, Paris14
 |
| Le Vaudesir - afbeelding website Vaudesir |
 |
| afbeelding Google Maps |
Op zoek naar een lekker plekje in het hart van Parijs, een authentiek kader en wat ouderwetse gezelligheid, ook in je bord...
Le Vaudesir is een echte BOUGNAT, eentje uit 1886 en nog altijd 'dans son jus'.
De bougnats, dat zijn de oude cafe-annex steenkoolwinkels van de Auvergnats zoals er ooit heel wat waren in Parijs. De Auvergnats die ooit vanuit het zuiden naar Parijs kwamen, hadden zich in de loop van de jaren gespecialiseerd in het thuisbrengen van steenkool. Parisiens hadden hele kleine huisjes en kochten hun steenkool niet voor de hele winter maar zakje per zakje en dat kon in de 'charbons auvergnats', zoals de winkels aanvankelijk heetten, een term die al vlug werd afgekort tot 'bougnats'. Net zoals in veel winkels uit die periode was er ook de mogelijkheid om iets te drinken tijdens het wachten, een leuke bar dus, un café charbon. In le Vaudesir kan je vandaag geen steenkool meer krijgen maar de indeling van het restaurant is nog altijd met het steenkoolwinkeltje, de bar en de gelagzaal...
Het decor is een stap terug in de tijd, zelfs het toilet is vintage...
Elke dag serveert de Vaudesir hier een dagschotel aan 8 euro 90 met de producten van het ogenblik. Een voorgerecht kan (max prijs 4 euro 50) en het dessertje naar keuze kost je altijd 4 euro 10.
